Wildobst – Wilde Früchte zum Naschen

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Es gibt Obstgehölze, die fast von allein wachsen, wunderschön blühen, Vögel und Insekten versorgen und dabei auch noch leckere Früchte liefern. Warum kennt die eigentlich kaum jemand?

• Das frage ich mich ehrlich gesagt auch.
• Wildobst gehört für mich zu den am meisten unterschätzten Pflanzen überhaupt.

Was ist Wildobst?

• Sammelbegriff für wilde oder naturnahe Obstgehölze.
• Meist Sträucher oder kleine Bäume.
• Liefern essbare Früchte.
• Gleichzeitig wichtige Nahrung für Insekten und Vögel.
• Oft heimische Arten oder seit langer Zeit eingebürgerte Gehölze.
• Das Geniale: Man verbindet den eigenen Naschgarten direkt mit aktivem Naturschutz.

Ist das besser als „normales“ Obst?

• Kann man so nicht sagen.
• Wildobst ist robust, langlebig und pflegeleicht.
• Viele Arten kommen mit Trockenheit und Frost gut zurecht.
• Oft deutlich weniger krankheitsanfällig als klassisches Obst.
• Früher waren viele Arten selbstverständlich, heute geraten sie etwas in Vergessenheit.
• Ideal für Anfänger, die nicht ständig schneiden, spritzen oder pflegen möchten.
• Aber auch weniger Ernte, z.T. gewöhnungsbedürftiger Geschmack.

5 Wildobst-Favoriten für den Garten

Kornelkirsche (Cornus mas)

• Der Frühaufsteher.
• Wächst als großer Strauch oder kleiner Baum, 3 bis 8 m hoch
• Leuchtend gelbe Blüten schon im Februar oder März.
• Eine der ersten Nahrungsquellen für Wildbienen; wichtige Pollen- und Nektarpflanze
• Rote, süßsäuerliche Früchte für Marmelade, Gelee oder Saft. Es gibt inzwischen sogar Sorten mit extra großen Früchten.
• Kann über 100 Jahre alt werden.

Felsenbirne (Amelanchier)

• Das Multitalent
• Wunderschöne weiße Blüten im April und Mai, wie Schneeflocken. Insektennahrung!
• Süße, blauviolette Früchte mit leichtem Marzipan-Aroma im Juni und Juli. Beliebtes Futter
• Sehr unkompliziert.
• Wächst malerisch 2 bis 6 m hoch, je nach Art und Sorte.
• Geeignet zum Naschen direkt vom Strauch, Kompott, Zutat für Smoothies.
• Schmecken auch lecker genug fürs Müsli
• Getrocknete Felsenbirnen wurden früher teilweise wie Rosinen verwendet.
• Die Kupfer-Felsenbirne, eine spezielle Art, hat eine leuchtende Herbstfärbung

Holunder (Sambucus nigra), Hollder, Fliederbeerenbusch

• Der Vielseitige – 2 Erntezeiten!
• Wächst schnell, als Großstrauch oder kleiner Baum, 3 bis 7 (über 10) m
• Blüten (Mai bis Juni) für Sirup.
• Früchte (August bis September) für Saft, Gelee oder Mus. Nicht roh essen – cyanogene Glykosid Sambunigrin verursacht Übelkeit, Erbrechen, Durchfall.
• Sehr wertvoll für Vögel (mehr als 60 Arten!) und Insekten.
• Fun Fact: Früher glaubten die Menschen, dass im Holunder gute Hausgeister wohnen. Deshalb wurde ein Holunderstrauch oft direkt neben dem Haus gepflanzt und besonders respektvoll behandelt.

Schlehe (Prunus spinosa), Schwarzdorn

• Die dornige Wilde.
• Heimische Heckenpflanze mit dichten, dornigen Zweigen; Pioniergehölz.
• Schützt Vögel vor Katzen und anderen Räubern.
• Liefert sehr viele Blüten (März bis April)
• Extrem wertvoll für Insekten.
• Nahrungspflanze für über 130 Schmetterlingsraupen – besser als Brennnessel.
• Herbe Früchte (September bis November) mit hohem Gerbstoffgehalt, werden nach Frost deutlich süßer.
• Geeignet für Gelee, Saft, Likör (Sloe Gin), Sirup.
• Winterfutter für Vögel.
• Wächst als stark verzweigter Großstrauch, 2 bis 5 m
• Nichts für kleine Gärten – die Dornen sind echt brutal!

Hagebutte (Wildrose, zB Rosa canina, Hundsrose)

• Die Fruchtige.
• Wächst als Strauch, 2 bis 4 m hoch.
• Schöne Blüten für Bestäuber, hervorragender Pollenlieferant (Mai bis Juli).
• Stacheln bieten Vögeln Schutz
• Vitamin-C-reiche Früchte (ab September), 20x mehr Vitamin C als Zitronen
• Winterfutter für Vögel.
• Pflegeleicht und robust.
• Hagebutte ist keine Pflanze, sondern die Frucht verschiedener Wildrosen-Arten (sehen unterschiedlich aus).
• Geeignet für Tee, Fruchtaufstriche (Hiffenmark), Suppe
• Und natürlich: Juckpulver. „Kerne“ beim Verarbeiten sorgfältig entfernen. Handschuhe tragen und Auskratzen oder kochend passieren.

Kann ein einziger Strauch wirklich gleichzeitig Vogelrestaurant, Insektenweide und Naschhecke sein?

• Ja! Viele Wildobstarten sind wahre Tiermagneten.
• Manche Gärtner pflanzen bewusst für die Natur.
• Vögel und Insekten finden Nahrung, wenn andere Quellen knapp sind.
• Die Tiere danken es mit natürlicher Schädlingsbekämpfung im Garten.

Und was ist mit der Maulbeere – gehört die eigentlich dazu?

• Sehr spannende Wildobstart.
• Ursprünglich nicht heimisch.
• Stammt je nach Art aus Asien oder Nordamerika.
• Seit Jahrhunderten in Deutschland kultiviert.
• Früchte schmecken süß und erinnern an Brombeeren.
• Alte Maulbeerbäume können beeindruckend groß werden.Fun Fact: Maulbeerbäume wurden früher gepflanzt, um Seidenraupen zu füttern.

Wie und wo pflanze ich Wildobst am besten?

• Am besten im Herbst (Oktober/November) oder im zeitigen Frühjahr.
• Die meisten Arten mögen Sonne bis Halbschatten.
• Ideal als Hecke oder lockere Gehölzgruppe.
• Auch Einzelstellung möglich.
• Beim Pflanzen hilft eine gute Bodenvorbereitung mit Kompost oder einem Bodenverbesserer wie Terra Preta BodenVerbesserer, damit die Gehölze gut einwurzeln.
• Humoser Boden fördert das Wachstum. Also gern NeudoHum PflanzErde ins Pflanzloch geben.
• Nach dem Anwachsen kommen viele Arten mit Trockenheit gut zurecht.

Welche Fehler machen Anfänger häufig?

• Zu wenig Platz einplanen.
• Früchte zu früh ernten.
• Zu stark schneiden.
• Zu wenige verschiedene Arten pflanzen.

Zu wenig Arten?

• Je mehr verschiedene Arten blühen und Früchte tragen, desto länger finden Vögel und Insekten Nahrung.

Wenn ich nur Platz für einen einzigen Wildobststrauch habe – welcher wäre die beste Wahl?

• Holunder
• Blüten und Früchte nutzbar.
• Sehr wertvoll für Vögel.
• Schnell wachsend.
• Robust.
• Alternative: Kornelkirsche
• Frühblüher.
• Sehr langlebig.
• Schöne Früchte.
• Wertvoll für Insekten.

3 Tipps

• Fang mit einer Felsenbirne oder Kornelkirsche an.
• Vergiss die Pflege, sobald das Wildobst eingewurzelt ist.
• Lass die letzten Früchte für die Vögel hängen.